Lasañas del Lidl en atmósfera protectora: ¿cómo funciona esta técnica y por qué tu lasaña casera no te aguanta en la nevera?

«¿Me estás diciendo que la lasaña refrigerada del Lidl va a aguantar más que una que hagamos nosotros en casa? ¿Por qué?». Este artículo nace de una de esas divertidas situaciones en casa y no quiero que caiga en el olvido. La culpa de toda esta movida, por cierto, la tienen las llamadas ‘atmósferas modificadas’ y de eso vengo a hablarte hoy.

La Seguridad Alimentaria nos rodea en el día a día y no tenemos ni la más remota idea. Uno de los avances más curiosos es el que rodea a esta lasaña del Lidl (y centenares de otros productos). ¿Qué nos cuenta el etiquetado de esta lasaña refrigerada? ¿Qué son las atmósferas modificas? ¿Por qué meter tu lasaña en tu tupper no tiene el mismo efecto?

Los bombones Lindt Lindor, ¡ahora veganos! Comparamos esta alternativa vegana con sus bombones originales de chocolate

Una noticia que ha corrido como la pólvora: los bombones Lindt, esas deliciosas esferas tan conocidas, ahora tienen su versión vegana. La bebida de avena sustituye a la tradicional leche (y otros cambios, cuidado) para ofrecer a los consumidores un producto nuevo adaptado a esta creciente demanda que es la llegada de productos que cumplan criterios veganos.

Pero este trabajo de I+D+i no es nada fácil, ¿sabes? La multinacional suiza lleva años trabajando en un lineal vegano y esta no es su primer lanzamiento. Vamos a hablar de todo ello. ¿Qué son los productos veganos? ¿Cómo es la lista de ingredientes de estos bombones Lindt? ¿Azúcares o grasas son idénticos? ¿Qué otros productos veganos ofrecen desde Lindt?

Alimentos con sellos DOP, IGP o ETG, ¿sabes lo qué significan? Entra en vigor un nuevo reglamento europeo para estos productos

El queso manchego, el plátano de Canarias o las cerezas del Jerte. Te pongo algunos ejemplos de productos reconocidos con un sello de Denominación de Origen Protegida (DOP) o Indicación Geográfica Protegida (IGP). Aunque no recuerdes ahora mismo qué sello llevan cada uno, reconoces estos productos, pero… ¿qué les hace llevarse estos galardones a la etiqueta?

Recientemente la Unión Europea ha lanzado un nuevo reglamento para aclarar condiciones de vinos, bebidas espirituosas y materias primas con estos sellos. Hoy vamos a comprenderlos mejor: ¿Qué significa una DOP, IGP o ETG? ¿Qué las diferencia? ¿Cómo puedo verlo en la etiqueta del producto? Acompáñame para responder estas preguntas.

Grefusa anuncia unas «Pipas lentejas» con el sabor a la receta de tu abuela: echamos un vistazo a sus ingredientes

No recuerdo las de mi abuela, pero admito que mi madre ha hecho toda la vida unas lentejas espectaculares. Vamos, en el colegio presumía de esos guisos de lentejas ante la mirada de total inconformismo de mis amigos. Pues sobre esta idea, Grefusa ha jugado a sorprender y ha anunciado su nuevo producto: unas pipas con la promesa del sabor a lentejas.

En este buen espacio divulgativo dedicado a los alimentos somos inmensamente curiosos, así que no íbamos a dejar pasar esta extrañísima novedad de semillas de girasol. Te propongo indagar en su etiquetado: ¿De verdad contienen lentejas estas pipas? ¿El nombre del alimento es una fantasía real o una promesa vacía? ¿Vas a sustituir las lentejas de tu abuela con pipas?

ColaCao Bañadas: analizamos el etiquetado de esta reinvención en forma de galletas

Si no conoces ColaCao es que has vivido en una cueva las últimas 7 décadas, aproximadamente. Porque la conocida marca de cacao en polvo para endulzar tu vaso de leche es tan mítica como elegir entre Bulbasaur, Squirtle o Charmander (confesión: soy del team tortuguita). Y este 2024 han decidido comenzarlo por todo lo alto lanzando sus propias galletas, las ColaCao Bañadas.

Como por aquí analizar el etiquetado es lo mío, en este artículo vamos a echarle un ojo a este nuevo producto galletil. ¿Por qué una apuesta ahora para entrar en el mundo de las galletas? ¿Cuál es el nombre real del producto y qué reclamos utiliza? ¿Cuál es la cantidad real de ingredientes como Colacao, cacao natural o pepitas de chocolate?

¿Conocías estos 3 peculiares Roscones de Reyes? Echamos un vistazo a este producto viral de la Navidad

El roscón de reyes es, sin lugar a dudas, el manjar navideño que abraza con fuerza la llegada de estos Monarcas Fantásticos a los hogares y corazones de miles de personas. A lo mejor crees que la prosa se me ha ido de las manos, pero es que «ya vienen los Reyes Magos». Lo has cantado, lo sé. Y dicho esto, en este artículo vamos con la promesa del Roscón de Reyes.

En casa no hay final de navidades en la que no tengamos un par de ejemplares de este postre. Es una absoluta fantasía, pero se observa competencia los últimos años. ¿Es el panettone un rival digno para el Roscón de Reyes? ¿Cuáles son esos tres roscones tan peculiares de este 2024? ¿Podemos seguir llamando a estas creaciones “Roscón de Reyes”?